کنسرو کوفته سنتی مهیار – 420 گرم کنسرو کوفته تبریزی مهیار در فرانسه

کوفته تبریزی مهیار 

همانطور که از نامش پیداست این غذا متعلق به تبریز در آسیا می باشد. کوفته تبریزی یک غذای بسیار خوشمزه است که به شکل یک توپ گرد با مغز آلو ، تخم مرغ و زرشک آماده می شود. لایه ی بیرونی این کوفته ترکیبی از برنج ، لپه و گوشت و سبزیجات معطر مختص آن است. پخت کوفته را در هرجای قاره ی آسیا می توانید ببینید اما پخت کوفته تبریزی اصیل و خوشمزه تنها متعلق به آسیا است. پخت این غذای خوشمزه و سالم از آب درآمدن شکل گرد کوفته ها کار هرکسی نیست و قلق و دستور خاص خودش را دارد. با وجود زحمت زیاد و مراحل پیچیده ای که پخت این غذا لازم دارد اما طعم فوق العاده آن سبب می شود که هر خانواده ی آسیای ای دست به کار شده و یک روز تعطیل خود را صرف پخت این کوفته های خوشمزه کنند. لذت بیشتر خوردن این غذا زمانی است که کوفته های خوش آب و رنگ را میشکافند و با آلو ، زرشک و تخم مرغ داخل آن مواجه می شوند‌. ترکیب هر یک از این مغز ها به همراه لایه بیرونی کوفته یک طعم جدید را برایتان رقم می زند‌. یک تکه از قسمت گوشت ، برنج و لپه به همراه زرشک و سپس یک تکه ی دیگر را به همراه آلو میل کنید. هر یک از این ترکیبها فوق العاده خواهند بود. قاشقتان را حسابی پر کنید و سپس کمی در سس کوفته ها فرو ببرید. توصیف طعم عالی آن ناممکن است. پخت این غذا مراحل خیلی طولانی ای دارد و اگر برای اولین بار دست به کار شده و بخواهید یک کوفته خوشرنگ ولعاب آماده کنید ممکن است با شکست مواجه شوید چرا که پخت کوفته ها و آماده سازی آنها به گونه ای که حین پخت وا نروند نیاز به تجربه ی زیاد و قلق های خاصی دارد. ممکن هم هست بعد از این شکست دیگر سمت کوفته و هر چیزی مشابه آن نروید اما نگران نباشید کنسرو آماده ی مهیار برای شما تمام این زحمات را کشیده و یک کوفته گرد و خوش طعم و عطر را آماده کرده است. دیگر نیازی نیست شما یک روز کامل وقت خودتان را صرف آماده سازی این غذا کنید تنها کافی است کنسرو را گرم کنید ، درب آن را باز کنید و حالا وقت نوش جان کردن است. شما می توانید کوفته تبریزی مهیار را در بسته بندی قوطی فلزی و به وزن 420 گرم از فروشگاه آنلاین آسیای Supersemarket در فرانسه و اروپا تهیه کنید.

در گذشته به علت نبود امکاناتی مثل مخلوط کن و چرخ گوشت ترکیبات کوفته را داخل یک هاون سنگی بزرگ میریختند و حسابی آن هارا می کوبیدند تا منسجم و یک دست شود اما امروزه پخت آن کمی راحت تر شده و ترکیبات آن را چندین دور چرخ می کنند. یکی از سبزیجات معطری که در پخت کوفته استفاده می شود گل کوفته است که به آن عروس کوهی نیز گفته می شود. گل های آن بنفش و پر از کرک های لطیف است. این گیاه به صورت خودرو در کوه رشد می کنند و از این رو بسیار ارزشمند به حساب می آیند‌. کوفته در آسیا انواع مختلفی دارد که کوفته تبریزی یکی از پرطرفدار ترین و پر ملات ترین کوفته ها است.

نحوه استفاده از کوفته تبریزی مهیار

از آنجا که این غذا به صورت کنسرو شده می باشد لازم است پیش از مصرف آن را گرم کنید. به اینصورت که داخل قابلمه از آبجوش کنسرو را قرار داده و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بجوشد. در غیر اینصورت می توانید محتویات داخل کنسرو را داخل قابلمه ای ریخته و به خوبی حرارت دهید. اطمینان حاصل کنید که همه ی قسمت های کوفته به خوبی حرارت دیده باشند.

موارد استفاده از کوفته تبریزی مهیار

شما این غذا را در هرجایی و هر زمانی می توانید استفاده کنید. این غذا مناسب جهت پذیرایی مهمانی های بزرگ و کوچک شما می باشد و شما بدون زحمت و نگرانی از بو گرفتن دست ها و لباس هایتان یک غذای خوشمزه ، با ظاهر و طعم عالی در جلوی مهمان هایتان قرار می دهید. شما می توانید این کنسرو را در محل کار یا تحصیلتان به راحتی گرم و میل کنید. در مسافرت ها و طبیعت گردی های خارج از شهرتان دیگر استرس فاسد شدن غذایتان و نبود امکانات را نداشته باشید تنها کافی است کنسرو را گرم و سپس در دل طبیعت میل کنید.

طریقه نگهداری از کوفته تبریزی مهیار

این غذا دارای بسته بندی مناسب می باشد که از فاسد شدن آن در هر دما و محلی جلوگیری می کند. کافی است در محلی خشک و خنک و دور از ضربه و تابش نور خورشید قوطی های کنسرو را نگهداری کنید. بعد از باز کردن درب قوطی می توانید مابقی غذا را در یخچال نگهداری کنید.

خواص استفاده از کوفته تبریزی

１.   این غذا یک منبع عالی از انرژی می باشد و تمام فاکتور های مورد نیاز بدن در طول یکروز را دارد.

２.   لپه موجود در این غذا سرشار از فیبر می باشد که باعث عملکرد بهتر لوله گوارش شده و از یبوست جلوگیری می کند.

３.   برنج به کار رفته در این غذا دارای ویتامین D ، کلسیم ، فیبر و آهن می باشد. برنج باعث بهبود متابولیسم بدن ، مراقبت از پوست ، تامین انرژی و جلوگیری از یبوست می شود.

４.   زرشک خاصیت آنتی بیوتیکی داشته و التهابات و میکروب هارا از بین می برد. سبب تصفیه خون شده و چربی آن را کاهش می دهد.

５.   این غذا یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ها، پروتئین و انواع مواد معدنی و ویتامین ها است.

موارد احتیاط و مواد تشکیل دهنده در مصرف کوفته تبریزی

• اگر دارای اضافه وزن هستید این غذا را بدون نان میل کنید. افراد دارای فشار خون بالا در خوردن این غذا زیاده روی نکنند.
• مواد تشکیل دهنده این کوفته گوشت ، برنج ، لپه ، تخم مرغ و سبزیجات معطر می باشد. در مغز کوفته ها زرشک و آلو قرار گرفته است .در تهیه سس کوفته تبریزی از رب گوجه فرنگی استفاده شده است. شما می توانید کنسرو کوفته تبریزی مهیار را از فروشگاه آنلاین آسیای Supersemarket در فرانسه و اروپا تهیه کنید.

ارزش غذایی کوفته تبریزی

در ۱۰۰ گرم

انرژی  ۱۹۱ کیلوکالری

چربی   ۷.۴۱ گرم

قند       ۰.۹۴ گرم

نمک    ۱.۷۲گرم