Haft Bijar Mehyar cornichons Vente en ligne de cornichons Haft Bijar Mehyar en France

ترشی هفت بیجار مهیار

ترشی ها از جمله خوشمزه ترین و معروف ترین چاشنی هایی هستند که بر سر سفره و در کنار انواع غذاها مصرف می شوند. غذاهایی چون آبگوشت، خورشت قورمه سبزی، خورشت قیمه، لوبیا پلو و ... با همراهی ترشی طعم بی نظیری دارند. ترشی هفت بیجار از ایام قدیم طرفدارانی داشته است به این ترشی ، ترشی مخلوط هم می گویند.. به همین دلیل برند مهیار در کنار سایر تولیدات خود، اقدام به تولید ترشی هفت بیجار نموده است. از آنجایی که بخش اصلی در تهیه ترشی را سرکه تشکیل می دهد با استفاده از سرکه ی مرغوب و سبزیجات تازه، ترشی با کیفیت تری به دست آمده است. این محصول در بسته بندی شیشه ای و با وزن 680 گرمی تولید و در اختیار علاقمندان قرار گرفته است. از آنجایی که بسته بندی های شیشه ای بهترین نوع ظروف در نگهداری ترشیجات هستند این محصول نیز در ظرفی شیشه ای و شفاف بسته بندی و عرضه شده است. از طرفی ظرف شیشه ای و  شفاف آن امکان بررسی محتویات را به خریدار می دهد تا از سلامت محصول اطمینان خاطر یابد و البته که سبزیجات درون آن با برش های منظم ظاهری وسوسه انگیز دارند. از طرفی دیگر نشان دهنده ی شست و شوی کامل و ضدعفونی شده سبزیجات استفاده شده در ترشی است. برند مهیار با تهیه ترشی های ترد و تازه و ترش بر سر سفره های دوستداران خود، خودنمایی می کند. این برند برای تهیه ترشی هفت بیجار خود از سبزیجاتی چون گل کلم و هویج و کرفس و خیار به همراه سرکه و سیاه دانه و زرد چوبه استفاده کرده است.

شرایط نگهداری ترشی هفت بیجار مهیار

برای نگهداری بهتر این محصول تا حد ممکن در آن محکم بسته شده و در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگه داری شود تا تردی آن حفظ گردد. از تماس ظروف آلوده با ترشی دوری کرده تا طراوت و تازگی آن حفظ شود.

ترکیبات ترشی هفت بیجار

در صورتی که در صدد تهیه این ترشی هستید می توان از سبزیجات متنوع تری چون سرکه، گل کلم، کرفس و هویج ، سیب ترش، به ، لوبیا سبز و ادویه های معطر، نمک، سیاه دانه استفاده کرد. استفاده از سبزیجات معطر در این محصول اختیاری است ولی هر چه این مواد هم خوانی بیشتری با هم داشته و از طرفی تازه تر باشند، نتیجه ی کار طعم دل انگیز تری خواهد داشت. ادویه استفاده شده در ترشی هفت بیجار شامل میخک، فلفل سیاه، فلف قرمز، فلفل سبز، سیاه دانه، گلپر، نعناع خشک، زردچوبه و نمک است. این ادویه ها علاوه بر تاثیر بخشی بر طعم از زیان آن می کاهد. در صورت تمایل می توان در آن از سیر و یا موسیر نیز استفاده نمود.

مضرات ترشی

به دلیل طبع سرد و خشک ترشیجات نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. مصرف زیاد ترشی سبب عوارضی چون، آسیب به معده، تشدید آرتروز به خصوص در بزرگسالان، و حتی در مواردی کندی حافظه و آلزایمر می گردد. افراد دچار کم خونی باید از مصرف بیش از حد ترشی خودداری کنند.